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改革往何处去? 一场大变革正在发生

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发表于 前天 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国改革往何处去? 一场大变革正在发生

【博览财经特稿】中国改革往何处去?这是每个人都关心的大事。二十届三中全会落幕后,全国各地的改革加快了进程,掀起了一轮又一轮的热议:山东重启省属事业单位转制为企业的改革;多地裁撤招商部门,探索市场化招商引资模式;搁浅多年的房地产税再次被提及……财税改革、科技改革等成为新一轮改革战略重点。

接下来,中国将要改革什么?开放什么?如何啃下硬骨头?中国经济的机会又在哪里?近日贾康出版新书《信心与动能》,我们就这一内容专访了贾康院长,以下是分享内容,希望对你有所启发。

问:前段时间,山东发布的一个重磅通知,引发公众热议,省属事业编向企业转变,除了山东,河南有些事业单位机构减半,各省市开始“砸”铁饭碗了,意味着什么?

但事业单位的“饭碗”并不可能完全砸掉。中国事业单位大致可以分两类:一类是比照公务员,承担行政职能;另一类是或多或少比照企业,从事对接市场或与市场化机制比较靠近的经济活动。按照不同类别,政府供给方式有别,有财政全额拨款的,有差额拨款的,也有近乎自收自支的。

有些事情平常动不了,现在倒逼着它去动,但能否落到实处还是未定之数,各地面临的情况不一样,如果山东、河南领导层中的关键少数人下定决心动真格,其他地区或许会跟着仿效。

问:现在地方财政压力很大,有个数据显示,到了2023年全国土地出让收入57996亿元,同比锐减33%,当前房地产市场持续低迷,您认为土地财政是否会落幕?又如何填补地方财政的缺口?

2023年全国土地出让收入锐减,这和三年大疫后,各地经济的复苏尚待时间有关,特别是2021年之后,受多重因素包括合成谬误的影响,房地产行业陷入了低迷有关。

这些都表明,土地出让收入不会一路锐减下去,在某个时间节点,全局会基本稳住势态,再分区分步、小幅波动中有望在一些地方重拾升势,最终由房地产市场筑底阶段推进到一个回暖过程。

长期来看,土地批租收入在绝对量上仍可能出现增长,但各地区会有极大的不平衡性。过去,中国的土地批租收入在地方财政中占据的比重较大,有时甚至高到地方总收入的4/5左右,这种收入主要集中在沿海的中心城市,约占70%左右,而20%左右发生在中部地区的中心区域,剩下的不到10%在西部城市。所以,不是所有地方都靠土地财政过日子。

然而,中国“土地财政”在不动产保有环节的税收严重缺失,而在交易和经营环节则存在较多的税费。为了实现土地财政的健康化,需要进行一系列配套改革,该规范的规范,该取消的取消,实现税费结构的合理化。上海和重庆两地的试点提供了保有环节税收从无到有的实践案例。

问:财税方面可以说是改革力度突破口、先行军,您是1994年分税制变革的亲历者和推动者之一,能简单介绍下分税制的由来吗?您认为新一轮财税体制改革和以往最大的不同是什么?税制改革的难点在哪里?

在分灶吃饭的局限性和弊端逐渐显露之后,基于大量研究探索,根据邓小平南巡后确立的市场经济目标模式,我国又实行了1994年分税制改革。其里程碑意义和历史性贡献是:在改革进程中以“经济性分权”取代“行政性分权”,“三位一体”地规范了政府与企业、中央与地方、公权体系与公民之间的关系。这种从行政性分权转为经济性分权,绝非所谓“重启集权时代”之举。

基层出现的财政困难、地方隐性负债风险和土地财政短期行为的偏颇等问题,其体制性根源就在于此——省以下的分税制尚未落地。看清了这一点,我们就必须实质性地深化分税制改革,使中国的分税制横向到边、纵向到底地全面贯彻实施。

三大任务核心内容,是完成与市场经济匹配的分税制深化改革的任务。与过去相比,新一轮财税体制改革是承前启后、一脉相承的。对于地方税制体系而言,首当其冲的就是房地产税。

贾康:消费税改革主要有两方面影响,一方面是多少能解决地方政府的燃眉之急。按照三中全会的要求,把原来属于中央的消费税收入的一部分,征收环节后移,来增加地方收入,这是此轮消费税改革的基本思路,征收环节后移为地方增加财力来源。

房地产税,时机未到

贾康:房地产税改革一直是社会关注的焦点。从社会层面上来讲,绝大多数人存在税收厌恶和抗拒的心理,这很符合人性,古往今来都躲不开。中国人尤为看重自己的“安乐窝”,自己住房子还要交税,这是大多数人所不愿接受的。

然而,从国际经验和理论联系实际的分析来看,我们要有一个理性认识:现代国家建设,需要现代税制的支持,而现代税制中不可或缺的一部分就是直接税,包括房地产税。事实上,中国的上海和重庆已经开始了房地产税的试点工作。

大家注意到,在《决定》税改部分,房地产税没有直接被提及,但在《决定》的第44条中,提到了“完善房地产税收制度”,这说明中央不想触动社会的敏感神经,同时也为改革埋下了伏笔,改革的方向没有改变。

贾康:长远看实施房地产税势在必行,但不能着急,需要一个渐进的过程,等到中国房地产业界普遍担忧的筑底问题已成定局,大家普遍感觉踏实了以后,我们才能认为试点扩围时机已经成熟。时机成熟了,我们也不能在所有地方都铺开,应该选择最具代表性、处于经济增长极的区域或是承担特殊改革任务的地方来试点。

问:网上有信息说,房地产税将有五年缓冲期,您如何看待这个时间表?

这种情况下,房地产税改革试点扩围等敏感措施无法出台。自2021年底的经济工作会议以来,房地产政策已经发生了180度的大转向,从紧缩转向了暖风频吹,政策效应也正在逐步显现。比如新近推出了白名单制度,在二线以下城市全取消行政限购,仅一线及个别城市仍保留了一些行政限购因素。

户籍改革,何时启动?

贾康:当前我国的真实城镇化水平决不是以常住人口城镇化率66.2%为准,而是首先看没有水分的户籍人口城镇化率48.3%(2023年底)这个水平,中间有近18个百分点的缺口。也即是说一半以上的中国人还没有市民身份,这才是接近了中国真实的城镇化状况。

按照国际经验,城镇化率走到70%就基本走完高速发展阶段。中国在全球是非常独特的,按照城乡分治的户籍管理制度,分为城市户口和农村户口。所以,真实的、不掺水分的城镇化水平首先要看户籍人口的城镇化率,然后可考虑常住人口情况做适当调高。

一旦认清了城镇化的巨大潜力,我们的发展战略应该更加积极,中央已经明确表示,根据不同城市的人口规模逐步放开户籍管理。对于300万人口以下的城市,具备了放开户籍管理条件的,可以立即实施;对于300万人口以上的城市,需要根据具体情况分为两个档次:一部分城市可以通过积分制度等更积极的方式,引导进城人员便捷地取得户籍;另一部分则是北上广深等超大城市,由于人口规模压力,不得不继续实行严格的户籍管理制度,但同时也在探索通过打分制度来逐步放宽。

在一定的发展阶段,政府的供给能力是有限的,如果承担不起所有需求时,就必须采用循序渐见的策略,逐步扩大服务的覆盖范围和提高服务质量,这是政府应当承担的责任。

问:在相当长的一段时间内,中国经济发展主要是靠投资驱动,但这两年,一方面是传统投资的边际收益越来越低,低效、无效投资的项目规模越来越大;另一方面是有效需求不足,在推进“生产性社会”向“消费型社会”转型中,我们面临哪些挑战?又当如何克服?

从全过程的投资与消费两个概念的关系来说,中央的表述相当严谨——消费是基础,有效投资是关键。所有经济活动出发点和归宿是消费,让老百姓过上好日子,但老百姓消费的源头活水是什么?从再生产的整个流程来看,有效投资是初始环节。

由此可见,从投资到消费的全流程中,有效投资才是源头活水,是推动经济循环的决定性因素。不讲有效投资,光讲刺激消费,那么消费很快会变成无源之水、无本之木,不可能持续发挥支撑作用,更谈不上三驾马车中的一驾了。

人类社会从来是个消费社会,在追赶发达经济体的过程中,较高的储蓄率未必全是坏事,处理得好,能够支持我们更有效地投资,实现超常规的发展。而中国现阶段有效投资的项目俯拾皆是,“新基建”是重点,中央层面已给出了七大项重点,具体包括5G网络,工业和产业互联网,特高压输变电系统的数字化匹配条件建设,数字化充电桩系统建设等等。

从要素来说,中国现在什么都有:有钢材,有水泥,有劳动力,有技术力量,有管理力量,这些投资的可选项目,更可以顺应扩大内需、加大宏观调控力度的需要,从短期联结到中长期的通盘考虑,形成实际操作。

贾康:新消费需求的潜力总体上是由人性决定的。如果居民对未来生活的预判越来越好,又有收入支撑,那么消费升级的诉求一定会显化。

当前,虽然存在收入分配悬殊,但越来越多的中产阶层以上人群越来越看重住、行、学、医、养、娱——康养更合意,娱乐更享受,这表明除了基本生活需求之外,还要满足发展和享受的需求,这些领域都存在着巨大的潜力。具体要看实际生活中怎么在住、行、学、医、养、娱等方面提供更好的有效供给。

“开放”可带来更高水平的发展

贾康:自文艺复兴、地理大发现和工业革命以来,“地球村”中各民族国家和经济体间,虽然竞争纷扰不断,但生产力的不断进步, 已走到了升级版的“信息革命”数字经济时代,产业链接的全球化和“共享经济”发展特征,成为大潮所至、大势所趋,而无法由一些支流、逆流、漩涡所根本改变。

人们已经意识到,中国进入高质量发展阶段的不二选择就是深化改革、扩大开放。我们应以充分的理性,认知开放环境中“请进来,走出去”以推进贸易自由化、投资便利化,总体而言这对应的是经济学“比较优势”原理可说明的互利互惠,并非极端化观念所说的“让外商赚了钱而我们吃亏”。

我们可观察到,中国之所以能发展成为制造业规模全球第一的“世界工厂”,起始的切入点,必然是改革开放之初的“三来一补”、“两头在外大进大出”。发展至今,我们须承认这个世界工厂还“大而不强”,本土的产能主要落在全球产业价值链“微笑曲线”中间的“加工生产”位置,这符合后发经济体追赶发达经济体特定阶段上的一般特征。

问:科技作为第一生产力,三中全会之前,中央科技委员会首次亮相,紧接着各地组建科技委,领导班子都是高规格,省级党政“一把手”出任是“标配”,科技改革的力度不可谓不强。中国新型举国体制创新自有其优势,能集中力量破解“卡脖子”难题,但如何平衡好政府与市场之间的关系?

在“两弹一星”时代,一旦搞出样品就形成了震慑力,为数不多的核弹头,配上洲际弹道导弹的投射能力,就能达到核战略平衡的基本诉求。但与传统的举国体制不同,新型举国体制意味着,真正的成功不仅仅是研发出产品,而且是要能够持续提供大规模、高稳定性、具有竞争力和性价比、有持续吸引力的成品,从而在国际市场上占据某一类别产品超过特定临界点的市场份额,只有达到这一境界,我们才能说攻关成功。

虽然“有效市场加有为政府”的理念被广泛接受,但政府自我革命并不容易,往往容易出现越界、过度干预的情况,甚至做出邓小平所说的“管不好、管不了、不该管”的事情,做起来还非常起劲,误以为这是中央所说的“管得住”。

问:中国花了40年走过了西方百年的工业化道路。今天,中国外部环境面临极大挑战,美国挑起了贸易战,世界出现“逆全球化”趋势,特别是美国对中国的高科技实行“卡脖子”和“系统性脱钩”。在这种情况下,中国又如何实施高水平对外开放呢?

这一过程中,我们需要特别注意中美关系这一当今世界最重要的双边关系。美国朝野空前一致地认为要打压中国,中美关系回不到从前了。我们既要做好底线思维,准备应对最坏的局面,下决心在卡脖子问题上以新型举国体制寻求突破,也要努力争取最好的结果。

客观上来讲,这种“斗而不破”的关系得到了中美共享一个全球产业链的支持,而多边关系也是制约双边关系的客观条件。比如欧盟在俄乌冲突的立场上和美国高度一致,但刚开完峰会,欧盟就宣布与中国签署了一个300亿美元的外贸大单,包括260架空客大飞机。消息一传出,美国波音公司的领导坐不住了,不顾美国政府的态度,在疫情管控期就通过复杂的程序来到中国,亲自谈合作。这是在生产力基本盘层面上,中国对美国制约的一个典型案例。

中美之间“你中有我,我中有你”,共享全球产业链,相互都有投资的机会空间,明显不同于当年美苏冷战时的的“北约”和“华约”,互不求人,各领一个阵营、各贴一个标签、各有一个闭环的格局。所以,相较于当年美苏关系的处理,我们多了一大块,就是中美共享全球产业链,要维系基本利益,在基本盘上寻求“斗而不破”,这关联中国式现代化的和平崛起,及其对于世界和平与发展的意义,是我们应当在主观上千方百计去实现的境界,也是打造人类命运共同体的应有之义。(来源:正和岛 作者:贾康)




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继承风波落幕 宗馥莉时代开始

【博览财经特稿】8月31日,“宗馥莉全面接手娃哈哈集团”的消息不胫而走。企查查信息显示,杭州娃哈哈集团有限公司发生工商变更,宗馥莉接手了父亲宗庆后所持的股份,同时出任娃哈哈法定代表人、董事长、总经理。公司高层也进行了一系列人事调整。吴建林、潘家杰、余强兵等多名“老臣”退出董事、监事职务。

宗庆后在世时,娃哈哈的股权结构为:杭州上城区文商旅投资控股集团有限公司持股46%,宗庆后持股29.4%,杭州娃哈哈集团有限公司基层工会联合委员会(职工持股会)持股24.6%。同时,宗庆后与职工持股会结为一致行动人,因而成为公司的实际控制人。

从最新的情况来看,宗馥莉完全继承了宗庆后的股份,但是否与职工持股结为一致行动人尚未可知。我们就该问题向娃哈哈方面求证,但对方未予回复。企查查上,宗馥莉的标签是“实际控制人”“受益所有人”。实际控制人通常对于公司而言,可以实际支配公司行为,具有支配性影响力。

继承风波落幕

该函还表示“已将上述相关辞职信送达杭州娃哈哈集团有限公司及其全体股东,亦督促相关方采取负责任的态度,及时按照章程规定的程序重新选聘总经理并由其履行管理职责,确保娃哈哈集团的正常经营依法维护娃哈哈集团、客户和全体员工的共同利益。”

2021年12月9日,宗馥莉开始出任集团公司副董事长兼总经理的职务,负责日常工作的管理。当时,这一任命被外界解读为宗庆后意图逐步将权力交给下一代接班人。但宗庆后去世,正当所有人理所应当认为宗馥莉会走马上任新一代娃哈哈掌权人时,事情却并未如此顺利。现在,随着宗馥莉出任董事长,这场继承风波也终于落幕。

从伴随宗馥莉任职而发生的一系列人事变动来看,退出的四位董事——吴建林、潘家杰、余强兵和张晖,前三者都是娃哈哈富有经验的老臣,从基层一步步做到管理层。

此次新增了叶雅琼、洪婵婵、王国祥、费军伟四位董事,以及孔沁铭、尹绪琼、许思敏三位监事。根据企查查的信息,新增的七人商业履历都很简单,其中有四人的任职经历都只有娃哈哈集团这一家公司。

王国祥是跟着宗庆后打江山的老臣,这些年一直在娃哈哈集团担任副总经理,外界普遍认为,他代表的是员工持股平台的娃哈哈老股东们。凤凰网7月的报道中提到,娃哈哈集团的多位核心人员不再担任要职,取而代之的是宗馥莉控股的宏胜饮料集团的骨干。其中,祝丽丹、严学峰、丁秀娟是三个关键人物,他们都来自宗馥莉控制的宏胜。

在前段时间的宗馥莉辞职事件中,据封面新闻、《北京商报》等多家媒体报道,宗庆后的弟弟、宗馥莉的叔叔宗泽后曾在其个人微信朋友圈中发表看法,质疑宗馥莉大刀阔斧的改革措施。

在饮料行业摸爬滚打的这些年中,宗馥莉的个人风格逐渐明晰,在很多人眼中,她是个行事果决、锐意改革的女强人。2004年宗馥莉留学归国,正式加入娃哈哈集团,从萧山二号基地管委会副主任做起,进入娃哈哈的生产管理体系。2007年起,她开始独立执掌宏胜饮料集团,后者曾经是娃哈哈代加工业务的子公司。宗馥莉加入后,对宏胜大刀阔斧进行资源整合,从拿地、购买设备、打造团队、建立厂房,再到全国各地建厂。2018年后,宏胜打通了食源配料研发、高端装备制造、饮料灌装生产、包装印刷、物流仓储、品牌营销等食品饮料行业全链路。根据2022年浙商制造业百强榜发布的数据,宏胜饮料集团2022年营业收入104.2亿元、净利润14.7亿元。

2021年12月宗馥莉出任集团公司副董事长兼总经理的职务后,她的个人色彩也越来越多地渗入娃哈哈的管理运营,在诸多方面推行创新与改革,比如加强电商渠道、调整销售模式、推出无糖饮料和低糖饮品等新产品,以及刷新品牌包装和营销策略。如今,宗馥莉迎来更大的舞台,有更多空间可以施展的同时,却也面临着不小的挑战。

就目前国内的饮料市场来说,除了农夫山泉、康师傅等瓶装水巨头,还有元气森林等新兴品牌,各家都有竞争力强劲的市场优势。娃哈哈的接力棒交到宗馥莉手中后,这位80后的掌舵人会带着娃哈哈这艘巨轮驶向何方,仍是一个未知数。(来源:半熟财经 作者:李莹 实习生:符佳佳 编辑:余乐)




社会热点




带着承诺的巨资 王健林的“救兵”终于要赶来了

【博览财经特稿】今年3月,万达的白衣骑士太盟集团宣布引入5家投资方,给万达输血600亿元,然而此事一度传言搁浅。9月4日,靴子落地,这笔资金终于有了着落,与此同时,新公司的权力格局也发生了变化:11位董事会成员中,来自万达的有5人,来自外部投资者的有6人,董事长由太盟集团的人担任。

不过,对于此前宣布的600亿元资金是否已一次性到账,接近万达的相关人士表示:“目前尚不清楚。”今年3月底,太盟投资集团、中信资本以及3家国际投资机构,共同宣布计划向大连新达盟投资约600亿元,以持有后者60%的股权,但此后再无相关进展,一度引发外界关于新战投瓦解的猜想。如今,太盟率领的财团投资取得实质性进展,王健林终于可以暂时松口气了。

王健林上一次公开露面,还是今年1月24日万达一年一度的传统活动——万达年会。为了还债而心力交瘁的老王再也没有了兴头,只是做了一番简短的经营业绩汇报,十分低调。自此之后,老王便没有公开露面过。

而伴随着巨额资金的注入,王健林的管理体系也将面临一轮调整。此前他为珠海万达商管的赴港上市引入过数百亿的战投,其中包括腾讯、京东、融创、苏宁、永辉超市等,但始终没有让出过董事会的位置。

让大连新达盟脱离万达集团体系、实现独立发展,是外部投资者入场的前提,为此,王健林须将其核心资产——珠海万达商管全面注入大连新达盟。这是在去年12月签订框架协议时,双方就已经达成的默契。

当时,黄德炜曾表示:“大连新达盟一定程度上是脱离万达集团管理框架的,投资完成后,万达将是新达盟的一个重要股东,但不是绝对控股股东。”

从以往的经历来看,这次选派进入大连新达盟的高管们都曾是万达各大板块的“一把手”:韩旭负责大连万达集团财务,黄国斌负责万达地产,何其聪掌管集团财务,肖广瑞曾是万达商管总裁,张春远则是万达体育总裁。

黄德炜于2011年就加盟太盟,同时也是深度参与这笔交易谈判的关键人。以往,被太盟投资的公司,原有股东往往会失去话语权,经过一番改造重组后,太盟往往会将其溢价出售,由此创造收益。不过,为了让万达管理团队安心,黄德炜透露称,大连新达盟的决策是管理层负责制,管理层在董事会授权下负责公司管理,某些决策如果到了一定的门槛,则要上到董事会层面决策。“我们会深入参与公司的运行管理、治理。”

目前来看,在大连新达盟的管控上,黄德炜将拥有比王健林更大的话语权。而在董事会的“红盖头”掀开后,未来大连新达盟的业务又将有何不同,都有待进一步揭晓。

作为亚洲老牌PE、素有“亚洲黑石”之称的太盟,是这场交易的“关键先生”。在3月底跟万达签下600亿元的投资协议后,太盟开始积极奔走,努力筹措更多资金,吸引投资人入局。

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短短3个月内,太盟不仅坚定了中信资本这样的“老股东”的信心,也拉来了几个新股东,其中就包括一家苏州国资旗下的企业。实际上,太盟集团虽然将自身定位为一家国际化私募机构,但自诞生之日起,它就有着深厚的中国渊源。它最有名的一次投资是海南机场集团,同时也曾与华润、招商局等央企有紧密的业务关联。

目前看,大连新达盟的这一次亮相,不光有太盟这个顶级PE在前面蹚水开路,还有中东财团提供资金支持,同时还多了苏州国资的战略入股给企业增信,股东阵容堪称豪华。

在珠海万达商管转变为大连新达盟后,股东们对其强大的业务竞争优势也十分看好。黄德炜曾表示,大连新达盟具有海量的商户资源,并布局了从一线到五线的200多个城市,这能使其具备很好的风险抵抗能力,“它不会承担某一个区域或者某一个行业的特殊风险”。

大连万达商管仍有债务压力

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整体来看,受大连万达商管诉讼牵连,珠海万达商管超八成股权已受到限制。大连万达商管2024年中期债券报告显示,目前,由于质押及冻结,大连万达商管所持珠海万达商管88.7%的股权受到限制。

尽管卸掉了上市对赌压力,但大连万达商管年内债务依旧高达300亿。想要进一步化解风险,万达出售资产的脚步还不能停。而据不完全统计,今年年初以来,万达商管已对将近30座万达广场进行了退出。2024年的中期债务报告显示,万达商管已将宜春万达广场、长春红旗街万达广场、圣汐游艇等相关资产放上货架,这部分资产金额达51.25亿元。

一路走来,从巅峰到低谷,再从低谷爬起,王健林身边总有朋友相助。但此次,他能否真的柳暗花明,走出迷谷,还须拭目以待。(来源:财经天下WEEKLY 作者:财经天下)




形势分析




对比日本 中国“资产负债表衰退”会发生吗?

【博览财经特稿】1997年,美籍经济学家辜朝明提出了“资产负债表衰退(Balance Sheet Recession)”概念。2023年,辜朝明在其出版的著作《被追赶的经济体》中,对“资产负债表衰退”的基本原理做了如下解释:经济泡沫期间,人们倾向于加杠杆借钱,再用借来的钱去赚钱。泡沫破灭后,资产价格崩溃,但负债依然还在,所以他们的资产负债表陷入困境。一旦资产负债表陷入困境,基本上就意味着破产。但是破产也要分两种情况:如果现金流还不错,就可以用现金流偿还债务;如果没有现金流,那就意味着企业走到终点,别无他法。

上文提到的现象,恰恰是日本在1990年房地产和股市泡沫破裂之后发生的情况。令很多经济学家大感意外的是,日本的通缩持续了30多年。为了应对物价下跌,刺激经济增长,日本央行从1991年开始降息,到了1999年成为全世界第一个把基准利率降到0%的中央银行。在那以后,日元的基准利率长期处于零位。期间,日本央行曾经试图小心翼翼地微微升息(2000年升0.25%,2007年升到0.5%),但这两次升息都非常短暂,在一到两年后央行不得不又把利息调回到0%,甚至在2016年把基准利率下调到负0.1%,创下了负利率的先例。

对于这个问题,很多能人志士都不吝发表自己的观点。在2023年摩根大通的研报中(Zhu et al, 2023),作者将当前的中国和1990年代的日本做了一些对比,帮助我们来回答这个问题。即使在一年以后的今天,这篇研究还是很有启发性,因此在这里帮大家整理一下。我们先来看一些对中国有利的指标。

其次,是中国的房价泡沫已经被挤掉了一大部分。举例来说,基于2022年的平均房价(90平米)和收入数据,通过计算可知,中国一线城市的平均房价和家庭年收入比大约为16.6倍。也就是说,一个普通家庭,不吃不喝把所有的收入拿去买房,大概需要近17年才能买得起。这个比例是非常高的,超过了大部分普通家庭的可负担程度。但是如果我们看二线和三线城市,就会发现这个比例要低不少,比如二线城市大约为8.3倍,三线城市大约为6.1倍。考虑到2022到2024年房价继续下跌,到今天这个比例应该会更低,特别是二、三线城市的房价,应该已经逐步接近可负担的水平。

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其次,中国的人口状况不容乐观。比如2019年,中国65岁以上老人的比例已经达到12.6%,和日本在1991年的情况(12.7%)相当。问题在于,中国的出生率已经很低了。2022年,中国的出生率为每1000人6.77,和日本在2020年的出生率(每1000人6.8)差不多。中国在2022年就已经达到了人口峰值,接下来总人口开始下降,而日本的人口峰值要到2008年才达到,是1990年泡沫破裂后的20多年。这些数据表明,中国在接下来几年的老年人口比例会迅速上升,我们很快也会像日本那样进入一个老龄社会。老龄社会的一大特点,就是政府在医疗、养老方面的支出需要增加,并面临青壮年劳动力不够的问题。同时,老年人的消费需求远不如中青年,因此刺激经济增长会更困难。

最后,从负债和杠杆率方面来看,中国目前的情况不容乐观。比如2022年四季度的非金融负债对GDP的比例,高达297%,和日本在1990年的高位差不多。中央加地方政府总负债对GDP的比例,在2022年达到了95%,高于日本在1991年的水平(61.9%)。善于观察的读者,一定有切身体会,那就是地方政府债台高筑,财政吃紧,说白了就是没钱了,自然也没法指望他们推出更多的刺激政策。或者说,如果政府真的想要刺激投资和消费,很可能需要借更多的债。

综上所述,当下的中国和1990年代的日本相比,有相似的地方(比如房价从高位下跌、整体经济杠杆率比较高、政府负债比较高、社会趋向老龄化),有让人乐观的地方(比如城镇化率相对较低,还有提升空间,没有出现大规模资本出逃现象,汇率稳定),也有让人担忧的地方(比如财富水平和居民收入水平还相对较低,出生率比较低,降息空间有限)。但反过来说,如果早作打算,正确应对,借鉴日本的历史经验,则可以让我们少走弯路,加快解决问题。政策需要给人们信心,相信自己的未来有奔头,辛勤劳动付出可以得到回报。这样大家才会充满信心和乐观,为经济建设贡献出自己的微薄之力。(来源:FT中文网 作者:伍治坚)




社会透视




全国门店严重过剩 餐饮业劫难刚刚开始

【博览财经特稿】今年上半年,餐饮行业的走势让所有从业者大跌眼镜,在没有任何预兆的情况下,市场整体下降30%-35%,部分品类下跌幅度超过50%,连刚需的快餐,下滑幅度都超过25%。夏日旺季行情彻底消失,下降势头有增无减,让几乎所有人都满脑袋问号:餐饮怎么了?

主要观点如下:经济单边增长行情结束,过去的很多商业逻辑失效,属于餐饮业的红利期彻底结束,内卷开始。中国餐饮业虽然经历十年的爆发式增长,但底子很虚。当下的艰难,正是前面多年来恶性循环的结果。因产业结构调整而被淘汰出来的各路人马,将不约而同地涌入餐饮业,餐饮老板将面临更大范围的竞争。不管赚了多少钱,市面上的很多餐饮品牌本质上都属于“无价值品牌”,被淘汰是理所当然的。

困难还会持续很久,但优秀的从业者会看到机会,迎难而上;反之则看到危险,淘汰出局。为了避免陷入瞎子摸象的误区,下面将从六个层面逐层分解,并用大量的案例和数据来佐证。

从改革开放开始算的话,国内经济从1979年到2019年,经历了整整40年的单边上行,在这40年间:国内生产总值,从3679亿元增长到80万亿以上;全国居民可支配收入,从人均171元增长到人均25974元;社会消费品零售总额,从1559亿元增长到36.6万亿以上,其中餐饮收入,从50亿元增长到超过4万亿。

但遗憾的是,这样的单边增长行情,可能阶段性结束了,曾经在高速发展中畅行无阻的商业逻辑,很多都将失去效果,餐饮经营的逻辑同样如此。

产业层:各路人马涌入餐饮业

在拥有人口红利的早期阶段,低端制造依靠廉价的人力成本,可以拥有通杀全球的明显价格优势;但伴随人口红利的消失以及人力成本的暴涨,成本优势难以为继,低端制造业也将难以为继,突破口就两条路:第一条路是向高端制造业升级,这在目前看来很难,因为高精尖的技术并不占优;第二条路就是向制造成本更低的地方转移产业链,从目前的实际情况来看,第二条路成为大多数制造业的选择,比如往人力成本更低的东南亚国家转移。

从第二产业释放出来的人,进入第一产业的概率不大,即便是有,比例也可以忽略不计。可以预见的结果是:从第二产业脱离出来的传统老板们(抛开退休那部分),绝大多数人都会选择进入第三产业。

产业层分析得出的结论:在接下来的经济周期里,第一产业虽然也会有变化,比如直播电商直接进入乡村等,但调整空间非常有限;第二产业会面临重大的结构调整,大量的低端制造业将失去生存根基,从业者必将重新选择其他行业;第三产业里面的长周期行业,会成为第二产业出局者的沉淀池,竞争将在现有基础上更加激烈!

餐饮行业的竞争已经非常激烈,尤其是今年上半年,几乎所有餐饮从业者都感觉到了生存压力,以至于很多同行和学员来私信问我,这样的内卷什么时候是个头?我的答案是:内卷才刚刚开始,甚至都还没有完全开始!接下来,餐饮老板将面临更大范围的竞争,因为产业结构调整而被淘汰出来的各路人马,会不约而同地优先选择餐饮行业。

因此,第一个结论是餐饮行业将迎来更加内卷的未来,目前市场上“乱拳打死老师傅”的乱象,将更加严重。为了谋求立锥之地,新入行的人会在某些营销机构和所谓专家的忽悠下,以价格战的方式,把老从业者按在地上反复摩擦,这已经是当下的现实,未来只会更严重而已!

回顾中国餐饮行业的发展脉络,除了口罩事件中途有短暂下滑,整体发展迅猛,每年以超过10%的增长幅度高歌猛进,最迅猛的就是2013年以来的这十年,可被誉为餐饮行业的“黄金十年”,因为传播效率的革命性变化,餐饮行业涌现出一大批餐饮新贵,以海底捞为代表的老品牌也顺利登上王座。这也是越来越多人想要进入餐饮的原因,觉得这个行业“有奇迹”,但遗憾的是,这些繁荣全是表面风光,其实内部全是漏洞。

从过程来看,品牌的崛起和品类称王,几乎都是因为时代红利,尤其是2013年以后崛起的新品牌,很多都是“运气”大于“实力”,大家运气好,踏进了移动互联网爆发的周期红利,才能在短短几年时间开出几百上千家门店,在奶茶咖啡赛道甚至出现了几年时间就开出上万家店的案例。

中国餐饮业虽然经历了十年的爆发式增长,但底子很虚,拔苗助长的现象十分明显,目前行业级的问题有两个:其一是从业者心态严重失衡,几乎所有从业者都没耐心,不认同餐饮是一个需要培养用户消费习惯的行业,不管是品牌还是门店,不顾后果地搞低价活动,不切实际地做表面工夫,急功近利地要经营业绩。

在行业爆发式发展阶段,粗放经营没问题,任何行业都必然要经历这个过程,但不能一直粗放,也不能一直自欺欺人,换个角度而言,当下餐饮的艰难,正是前面这么多年来恶性循环的结果。

行业层分析得出的结论:餐饮行业前十年的爆发式增长,是伴随着经济上行而来的,整个行业的发展数据非常漂亮,但潜藏的问题非常多。当下行业正在经历的痛苦和困难,仅仅算是揭开了“表面繁荣”的外衣,让我们看到了皮袍下面的一堆虱子而已。

2023年以来,小品类大量出现,生命周期大部分都极短。仅拿成都为例:2023年出现的鲜汤米线、冒烤鸭、社区地摊火锅、土豆泥拌粉等,一年不到就偃旗息鼓;2024年初火出圈的甘肃麻辣烫、酸汤牛肉,甚至连半年都不到就已经颓势尽显了。

这就陷入一个怪圈:大家穷尽心思地努力付出,就是想摆脱品类寿命短的弊病,找到可以持续盈利的机会;最后大家的做法却进一步缩短了各个品类的寿命,一些本来拥有长周期的品类,也因为短期炒作的手法和群起而攻之的动作,最后变成了市场的短命鬼,比如干拌麻辣烫。

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“丰富性”需求的满足,需要企业围绕品类做横向创新,可以增加各种外围动作,不管从什么角度,也不管什么稀奇古怪的创新,只要能博得消费者的眼球,都可能获得足够丰富的回报,比如厕所串串、马桶餐厅、KTV火锅等,追求的就是新奇独特和不一样,且必须快速传播,让消费者知道。

在品类层,这种需求的转变会同时带来两个明显的变化:其一,小品类的生存空间越来越小,因为小品类曾经的涌现,就是丰富性需求下的产物,算是对大品类的“丰富性补充”,一旦丰富性需求减弱,那么小品类的生存空间将变小,生命周期也会变短,明白这个道理后,很多餐饮现象就变得一目了然。

如果这类地方小品类在快速崛起,普通创业者就要以月为单位判断其生命周期,在上升的爆发期可以切入,赚那几个月的品类红利,一旦客流出现下滑,营收出现明显拐点,千万不要恋战,马上悬崖勒马,要么更换下一个上升期的品类,要么就直接转让,暂避风险。

比如火锅,一会儿卷主打菜品,你家鸭血,我家鸭肠;主打菜品卷不动就卷配菜,你家做甜品,我家做特饮;配菜卷不动就卷锅底,你三种锅底,我家八种;锅底卷不动时就开始卷装修,你家国潮风,我家就废墟风;装修卷不动就卷服务,你家门口擦鞋,我家就厕所递纸,到最后,卷到价格,你家九块九,我家就六块六……

也就是说,哪怕是全国流行的大品类,在经济性需求的前提下,也会把从业者从横向创新这种竞争,拉回到深度向下挖掘的竞争中来,留给从业者可以发挥的空间,就不再向以前那么多,而可能压缩到很小的范围。可预见的是,大品类接下来的内卷程度将持续升级。

品牌层:专业人才匮乏,集体陷入发展焦虑

从事情层面,一个餐厅需要至少解决三个方面的核心问题,分别是产品,营销和管理,其中:产品对于用户而言,是你为他们创造了价值,属于“价值创造”;营销对于用户而言,是如何让他们知道你有这个价值,属于“价值传递”;管理对于用户而言,是如何让到店的客户满意,属于“价值兑现”。

反观最近五年快速崛起的餐饮品牌,几乎都有个通病:集中精力和财力做营销,无限放大“价值传递”,而忽略价值创造和价值兑现;有些品牌压根没为用户创造价值,眼睛里只有加盟商,一门子心思想割韭菜,不惜造假也要让门店生意看起来火爆;

当然,“价值论”只是我的一家之言,事实上,中国餐饮品牌目前所遭遇的困难根源,以及接下来必然面对的最大困难,是人才问题。中国餐饮专业人才的匮乏,不仅是行业级的问题,更是品牌的病根。几乎所有连锁餐饮老板都想好好做餐饮,哪怕是那些开始一门心思割韭菜的餐饮品牌,门店到一定规模后也会想好好经营品牌。但好好经营品牌的人呢?

遗憾的是,前面十多年,餐饮品牌爆发式增长的同时,餐饮人才方面却存在三个严重问题:其一是餐饮人才成长速度太慢,完全跟不上品牌扩张速度。有些品牌一年就开几百家门店,甚至开上千家门店,到哪儿去找几百个合格的店长?到哪儿去找几十个合格的督导?如果店内没有合格的店长,店外又不能匹配合格的督导,餐厅怎么可能健康?

拿钱开路的恶果,就是这些所谓的“人才”,被挖一次,工资涨一次;被挖多次后,就自信心爆棚,开始人浮于事瞎指挥,甚至到处参加行业活动,打躬作揖,俨然成功人士一样,其实就是典型的“半罐水”。

优秀的连锁餐饮品牌,必须同时具备“规模化”和“健康度”两个硬指标,而前面十多年,借助移动互联网的流量红利,餐饮品牌在“规模化”上实现了狂奔的效果,只是没穿裤衩(人才),属于裸奔状态,这也是一旦流量红利消失,品牌就马上兵败如山倒的原因,也是当下餐饮品牌陷入集体萎靡的重要原因。

品牌层分析得出的结论:人才的匮乏是餐饮品牌当前遭遇困难的根本原因,也将是接下来制约餐饮品牌做大做强的核心原因。如果中国餐饮市场不能从根本上解决人才的成长问题,那么餐饮品牌当下所遭遇的所有问题,都将长期存在。哪怕经济复苏,很多品牌也将被淘汰,原因在于,餐饮品牌连锁化和餐饮门店规模化所需要的人才数量,与餐饮人才的实际数量相比,差距实在太大了!

2024年上半年的艰难,很多人错以为只有连锁品牌如此,忽略了处于一线的中小餐饮门店。事实上,闭店的几乎全是一线门店!

餐饮行业的艰难,体现在一家又一家实体门店的倒闭上。据统计,今年第一季度,倒闭了46万家餐厅,而第二季度则倒闭了接近60万家,也就是说,截止6月30日,上半年餐厅总倒闭数量接近106万家,而2023年全年才倒闭了135.9万家,如果下半年刹不住车,到年底的总闭店数,大概率超过200万家。

连以刚需和稳健著称的快餐,上半年也都在下滑。七月初,北京快餐代表南城香的老板汪国玉就公开诉苦,说业绩下滑,利润下降,旺季不旺,提醒餐饮同行冬季难熬,要想办法活下来。其他好几个地方代表性快餐也都一样,同比业绩和利润下滑严重。那么,什么时候会好转?窃以为,趁早放弃这个想法!餐饮门店的倒闭率,在接下来很长一段时间都会居高不下。

去掉农村的几亿人口,就算是城市里每个人都在餐厅就餐,平摊下来,一个餐厅的日均客流量,都还不足100人;在家里吃饭的人再去掉一半的话,那么每个餐厅的日均客流量,还不足50人。如果再把刚需快餐的70%去掉,特色餐饮门店的日均客流量可能连20人都不到!这还是在经济上行,大家都热衷于美食和聚会的以前,当大家收紧钱包,降低餐饮消费频次时,这个数据会更难看。

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传统意义上的餐饮人,经营还停留在线下经营的纬度,对于如何从线上引流,如何做线上外卖完全抓瞎,即便是认识到重要性也无从下手;而新崛起的同品类门店,尤其是那些有总部营销和经营支持的连锁品牌,一上来就从线上往向下打,哪怕这些门店自身做得并不好,只存活个半年,在这半年时间里,传统餐饮人也会因为客流分散而严重受损!

第三个现实问题是经营失衡:曾经,餐厅的经营是多方位的,从位置到装修,食材到味道,从服务到价格;现在好了,不管什么类型的餐厅,一开业就卖抵价券,美其名曰引流;经营中稍微遇到点客流问题,就搞低价折扣活动,又美其名曰引流。很多一线餐饮人,好像除了搞低价活动之外,完全不知道餐厅应该如何经营了。

第四个现实问题是心态失衡:曾经,餐饮行业有“养客期”的说法,也就是任何类型的餐厅从放鞭炮宣布开业,到营收突破盈亏平衡点、实现稳定盈利的时间周期。正常情况下,一个新餐厅的养客期,短则六个月,长则一年。过去,很多餐饮老板都做好了养客期要亏钱,需要慢慢熬过去的心理准备。

开业不顺对新店来说,本来是正常情况,但很多老板难以忍受,为了立竿见影地见到“好生意”,开始搞各种低价促销之类的瞎操作。某种程度而言,大多数老板搞急功近利的低价活动,都是心态失衡导致的:他们心理上接受不了“客人需要养”这个现实。

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第二个角度看到的是机会,连锁化是中国餐饮门店的必然方向,而且连锁化率会超过50%,哪怕是接下来每年有200万左右的餐厅倒闭,也会有相当数量的新餐厅开业,所以这背后一定蕴藏着足够多和足够大的市场机会,基于此趋势,是否有机会做点什么?有人已经抓住,并且获得了爆发式红利,比如各地的二手餐饮设备回收生意。

2024年上半年餐饮的现实困难已经成为过去式,未来,这样的困难可能还会持续很久,甚至还会加剧,作为餐饮从业者,要如何应对?是视作危险而暂避其锋?还是视作机会而迎难而上?这要因人而异,取决于大家是单一看待问题,还是从今晚所述的六层结构来看问题。最后,就看你自己想在哪一层去下功夫。(来源:红餐网 作者:蒋毅)





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