潮汕方言鄙谚大整理，潮汕人的语言智慧，不要让它们失传了！

　　潮汕话：小到腊搭咚戏!
　　意思：疯到无药可救!


　　潮汕话：无变烧护!
　　意思：就是一件到了他人本领的极限，无法帮助的意思!


　　潮汕话：四线担!
　　意思：胡胡说话!


　　潮汕话：卤到咬骨头!
　　意思：就是对或人或某事讨厌到顶点!


　　潮汕话：你爱做年物!
　　意思：你要干什么!


　　潮汕话:白仁仔
　　意思:白痴


　　潮汕话：三斗油麻倒无一粒落耳
　　意思：比喻说的话许多，却一个字也听不进去!


　　潮汕话：担死卖变!
　　意思：不担当品评指正，顽固不化!


　　潮汕话：双目劝在裤底!
　　意思：什么都看不见


　　潮汕话：舍衰人!
　　意思：真丢人!


　　潮汕话：无影无迹
　　意思：无依无据


　　潮汕话：块形笠笠，吾北置帽
　　意思：像农民一样，只配载竹笠!


　　潮汕话：夜路行家，遇着鬼!
　　意思：常去做某件(不合法之类)事，寻常不会失事，但是总有就会失事的时间!


　　潮汕话：坛过屎虫
　　意思：形容一个人非常懒


　　潮汕话：公过只鸭
　　意思：看不懂的意思


　　潮汕话：老人脚池又当又臭
　　意思：以缠足布喻发言长又罗嗦


　　潮汕话：老人试猪脚
　　意思：老人吃猪蹄子，啃不了，只是试试味道怎样。泛指一样平常的实验


　　潮汕话：力卖着批担鼻去到下寺
　　意思：形容办事没有得到要领


　　潮汕话：暗过魂宫
　　意思：阴间听说是一片暗中


　　潮汕话：半夜想，半冥反
　　意思：形容没有固定的主见，想法摇晃不定


　　潮汕话：一样粥饭饲千外样人
　　意思：社会复杂，什么人都有


　　潮汕话：唔信赖有霞鬼迈银纸个
　　意思：形容人都是喜好钱.


　　潮汕话：过脚事，歇住歇!
　　意思：已往的事就算了!


　　潮汕话：乞食齐过人家
　　意思：托钵人比人家还多，富难济贫


　　潮汕话：半桶屎亿啊亿欢傻做强
　　意思：形容功夫不抵家，却自以为是


　　潮汕话：经破头脑
　　意思：冥思苦索没有对策.


　　潮汕话：经龟经怪
　　意思：总出特别古怪的点子或动作


　　潮汕话：卖小卖里
　　意思：不怕羞


　　潮汕话：鼠鬼鼠尼
　　意思：鬼鬼祟祟


　　潮汕话:个钱橄榄个钱姜听做个钱银呈个钱香
　　意思：就是对某职业成迷，做什么事都向着职业!


　　潮汕话：小神小独
　　意思：疯疯癫癫


　　潮汕话：督鸡教猴
　　意思：以鲜血和极刑做教诲


　　潮汕话：勿论正顺
　　意思：做什么事不要去计教许多!


　　潮汕话：驴生搏命
　　意思：形容拚命干活


　　潮汕话：块康阔过否斗
　　意思：形容事变办糟丧失大.


　　潮汕话：食担哙，除人欠
　　意思：会食会说也很淘气，多指孩童!


　　潮汕话：老过伯爷
　　意思：比地皮公年龄还大


　　潮汕话：透塘白日
　　意思：明白天


　　潮汕话：力脚力手
　　意思：动手帮助，很勤奋!


　　潮汕话:哭父哭母作死人
　　意思：拚命号哭把人吵死


　　潮汕话:想心激事光食人
　　意思：费尽心机想哄人


　　潮汕话:四线哭父
　　意思：胡说话


　　潮汕话：数街路石
　　意思：指赋闲无事，吊儿郎当的人整天玩耍!


　　潮汕话：乌乌是字，白白是纸，我吾北依。依炭哙北我!
　　意思：不识字


　　潮汕话：微死鬼咯惊
　　意思：不怕死连鬼都怕


　　潮汕话：静过冥寡
　　意思：比晚上静，形容不热闹


　　潮汕话：户神使莽，莽使蚊
　　意思：形容从大到小的去使唤别人


　　潮汕话：润过藤
　　意思：形容一个人多次的劝言都不听大概叫做某事也没有去做，一样平常为大人对小孩的


　　潮汕话：散哭父
　　意思：胡胡说话~


　　潮汕话:滴汤
　　意思:很烂的意思


　　潮汕话:病样
　　意思:一样的意思


　　潮汕话：食啊未
　　意思：用饭没有


　　潮汕话：划裂胶迹
　　意思：指被人在背后指辅导点，说浮名


　　潮汕话：殿过石靠
　　意思：指一个人很固执


　　潮汕话：六罗
　　意思：八卦


　　潮汕话：假力洗茶渣
　　意思：指该帮助的没有做，却做了原来不应做的事


　　潮汕话：死爸……
　　意思：很、非常、极……


　　潮汕话：饱过蜘蛛
　　意思：以蜘蛛脚小肚特大喻肚子吃得胀起来


　　潮汕话：迈踏踏缠
　　意思：不要啰嗦


　　潮汕话：迈斯娘!
　　意思：不要议价(多用于生意业务)


　　潮汕话：岩到爱死无命
　　意思：冷到了顶点


　　潮汕话：敲过录龙!
　　意思：穷得要命


　　潮汕话：富到留油
　　意思：很有钱，多得好晒太阳防蚀!


　　潮汕话：胶村拨角纠
　　意思：没事找事做


　　潮汕话：人熟礼吾熟
　　意思：就是说固然人很亲切，我照旧要留意规矩


　　潮汕话：单柴孬邢火，单人孬沫话
　　意思：一个人办事没有探讨


　　潮汕话：牛仔吾北虎
　　意思：初生牛犊不怕虎


　　潮汕话：千人百般苦，无人苦病样
　　意思：就是人各有各的烦脑，就是没有人有雷同的苦


　　潮汕话：蟹有殿怕，人有硕憨!
　　意思：蟹有老嫩，人有精愚


　　潮汕话：鸟飞哙落毛，人行有脚迹!
　　意思：要想人不知，除非己莫为


　　潮汕话：好教仔泅，孬教仔伯树!
　　意思：爬树会摔死或伤，游泳可以健身


　　潮汕话：熟过老豆酱
　　意思：以老豆酱喻相处日久，关系密切


　　潮汕话：咸过卤胆
　　意思：吝啬到了顶点


　　潮汕话：老过康捅
　　意思：东西(人)很老或是很旧


　　潮汕话：根棺柴着放钱银包哭
　　意思：大巨细小的事都要一个人承包


　　潮汕话：客情好过吊项鬼
　　意思：传说吊死鬼为劝人吊颈取代本身，便给厌世者煸风点火，热情服务，此喻虚情冒充。


　　潮汕话：柴目狗耳-假灵
　　意思：木雕的眼睛看不见，但有狗的耳朵，一有风吹草动，便大呼大呼，似乎很机敏。多用以讽刺自以为消息灵通者


　　潮汕话：猫儿无荤无在厝鸭仔无粟卖留宿
　　意思：动物也以食为天


　　潮汕话：鸭仔跳东司-赶伙
　　意思：小鸭子跳茅坑，一个跟着一个跳。“赶伙”意谓赶着潮水走。东司，茅坑


　　潮汕话：叫掌(守)鸡住掌鸡叫掌鸭住掌鸭
　　意思：不机动、稳定通。


　　潮汕话：鸡脚长鸭脚短-有危下
　　意思：鸡的脚长一点，鸭的脚短一点，因而鸡高而鸭矮。高矮，潮汕方言叫“危下”。比喻人的身高或文化水同等方面有高有低。


　　潮汕话：放屎跋落溪-又臭又漉
　　意思：拉屎时掉下河，又臭又湿。“又臭又漉”指污名昭著，腐败得很。跋，跌倒，掉下。漉，湿。


　　潮汕话：放屎欢东施墙
　　意思：某种事(物)到达安全的水平，再加一防!


　　潮汕话：吐屎
　　意思：乱讲


　　潮汕话：炉底碳---块块透
　　意思：对什么事都知道，通晓!


　　潮汕话：衰鸡卖食粟
　　意思：象病鸡一样吃不下饭


　　潮汕话：吾死大破相
　　意思：不死也得大病一场!


　　潮汕话：十八棚头做到透
　　意思：指每一种事都要实验，多含贬义!!!


　　潮汕话：牙蚣咬鸡母捂钱龙(壁虎)咬起大厝
　　意思：从前以为壁虎会咬死人，实在没有牙齿，不会咬人


　　潮汕话：老妈宫粽球——食定正知
　　意思：指食品要亲身尝尝，才知道滋味怎样。什么事变都要看清晰。才知道本相!


　　潮汕话：细数畏算盘
　　意思：积小成多，消耗惊人


　　潮汕话：块事大过鼻屎
　　意思：小事变不值一谈


　　潮汕话：无脚蟹
　　意思：就是说孤立无援的弱者


　　潮汕话：大细目
　　意思：偏爱眼


　　潮汕话：有和算
　　意思：划算的意思


　　潮汕话：半天吊灯笼
　　意思：如灯笼那样上不靠天,下不着地


　　潮汕话：诚实终须在
　　意思：诚实人终有好效果


　　潮汕话：安全当大赚
　　意思：人有疾病，医病养病要花去许多钱，再加上不能做工，丧失颇大


　　潮汕话：牛屎佛赶人典书句
　　意思：乡间人没读过书也要旁征博引。


　　潮汕话：大人弯，奴囝直
　　意思：指大人语言讲求守口，小孩子灵活天真，想什么就说什么


　　潮汕话：钱仔吾使使大钱!
　　意思：如小病不当作大病


　　潮汕话：未学行，先学飞
　　意思：讽刺学知识没有先打好底子，想一步登天者


　　潮汕话：一人主张，唔如二人参详
　　意思：指人多智慧高


　　潮汕话：乌咸汁苦
　　意思：多喻衣服懒于洗换而脏和咸


　　潮汕话：通市井夺无
　　意思：社会上没有


　　潮汕话：塘年世春
　　意思：日久天长


　　潮汕话：嘴尖舌仔利
　　意思：很会发言


　　潮汕话：三面五目看清晰背后勿担塘短脚话
　　意思：传独目姐要嫁拐腿要娶，媒妁安排女在门后掩饰独目，男方骑在立刻，两边相亲满足，媒妁此说，后两边均知中计，媒妁教男说那日相亲大喜摔伤故残，教女说知郎摔残痛哭致独目。


　　潮汕话：双目朝朝摄!
　　意思：失败者看到胜利者收到果实。


　　潮汕话：担破无酒食
　　意思：昔有工匠授徒，留关键不教，徒弟每至关键请酒设席于师，酒后秘方授徒，徒不再宴请。


　　潮汕话：纳过豆腐
　　意思：屡战屡负者，象豆腐一样软弱可欺


　　潮汕话：胶罗
　　意思：还要好久


　　潮汕话：扒掉坟扣掉灰金堡
　　意思：挖了坟，摔烂放骨头的翻金砵，喻深仇大恨。


　　潮汕话：拉甫遇着熟人
　　意思：吹牛碰到相识的


　　潮汕话：祖公无拜祭乜路头煞
　　意思：本身不孝，求神何用。


　　潮汕话：树大分桠仔大分家
　　意思：儿子大了就各立流派


　　潮汕话：闲过仙
　　意思：在世比神仙还空闲


　　潮汕话:鸭仔听雷
　　意思：听不懂


　　潮汕话：双目望无一寸长
　　意思：指这个人鼠目寸光的意思


　　潮汕话:会圈猪买方火
　　意思:上气接不到下气


　　潮汕话：你了籽了
　　意思：你死定了


　　潮汕话：素菜荤做，见菜不见肉
　　意思：潮汕素菜烹制方法的根本焦点，也是潮汕素菜的特色。蔬菜一样平常特点是偏于平淡，故在烹制素菜时，便要用肉类共炖，使肉类的浓香和蔬菜的芬芳联合在一起，产生一种特殊适口的复合味;但为了突出素菜的特点，上桌时，又要把肉类去掉。潮汕素菜的这一烹调方法充实表现了“有味者使之出，无味者使之入”这一烹调根本规律。


　　潮汕话：做戏神仙老虎鬼，做桌靠粉水
　　意思：这是一句潮汕烹调的民间俗话，它夸大在烹制潮汕菜中，勾糊的紧张作用。这句话的意思，一出戏要演得生动、吸引人，就一定要依赖神仙、老虎、鬼怪这些东西来加强情节的古怪曲折，而烹制潮汕菜(“做桌”即指烹制潮菜筵席)，要使菜肴做得好，则重要依赖用粉水色糊。勾糊在潮菜烹制中是一个非常紧张的技能环节，它的作用重要是包管菜肴入味和脆嫩、包管汤菜融合、滑润柔软、突出菜肴的风格特点，增长菜肴的光泽等。


　　潮汕话：烈火厚朥芬鱼露
　　意思：这是潮汕人民在恒久烹调实践中履历总结的一句俗话。意即要烹佳肴肴，必须有三个条件，其一是“烈火”，即火候要够，只有火候够，菜詹才爽利、嫩滑，有“锅气”，而不致于“老韧”。其二是“厚朥”，即多朥爆炒的菜比力香。其三是“鱼露”，即烹制菜肴时，调味要烹入鱼露，因鱼露除咸味外，还兼有鱼类的鲜甜味。


　　潮汕话：九月鱼菜齐
　　意思：潮汕地域民间烹调俗话，表达出潮汕地域家产物之丰富。“九月鱼菜齐”是指潮汕地域在每年夏历九月至来年明朗前后农产物和水产物特殊丰富。潮汕地域大部门蔬菜、农作物的盛产期相对会合在每年夏历九月至第二年明朗前后，而这个时期也是各种水产物特殊肥美的时期。


　　潮汕话：六月鲤鱼七月僧人
　　意思：这句潮汕烹调俗话是对潮汕淡水鱼鲤鱼特性的概括。潮汕地域的鲤鱼在夏历二三月便开始产卵，产完卵后便开始吃食规复产卵期的虚损，不停到六月已经长得很肥美。而夏历七月，是农村夏收竣事的时间，这时间，农夫农产物已劳绩，农活也临时空闲，便在这时节常常到佛寺烧香，僧人也因此长得肥胖起来，故有“六月鲤鱼七月僧人”之说。


　　潮汕话：五月荔枝树尾红,六月蕹菜存个空
　　意思：这句话是潮汕人对潮汕物产“黄金季候”的履历总结。夏历六月蕹菜已过期，故吃起来只剩下枝骨，毫无鲜嫩适口的特点，那么蕹菜什么时间最其时呢?另一句潮汕民谚“九月蕹菜蕊，食赢鲜鸡腿”则生动地答复了这个题目。


　　潮汕话：草鱼头，鲤姑喉
　　意思：这句俗话表现了潮汕人对烹调质料的器重，以及对烹调质料研究、明白的博识。“草鱼头，鲤姑喉”是指一条草鱼，最甜嫩适口的部位是它的头部，而且一条鲤鱼最肥美的部位是它的喉部。究竟证实这谚语是精确的，现在在潮汕的肉菜市场，草鱼头的代价每每要比鱼肉贵，正是这个原理另有“乌鱼鳃，唔甘分厝边(舍不得送给邻人)”、“卖田卖地，买鲳鱼鼻”等等。


　　潮汕话：食鱼欲食品店马鲛鲳，看戏欲看苏六娘
　　意思：潮汕菜善于烹制海鲜，潮汕人喜食海鲜，这里把好戏和洽鱼相担并论，以好喻好，更突出潮人喜食海鲜的风俗。“马鲛鲳”是指马鲛鱼和鲳鱼，均为潮汕沿海海产物，也都是潮汕人民日经常食用的质量较好的海鲜。《苏六娘》则为潮剧的传统剧目，形貌揭阳县荔浦乡芳华少女苏六娘与青年郭继春的爱情故事，在潮汕地域家喻户晓。潮菜、潮剧同为潮汕文化，这句民谚形象地表现了潮汕饮食丰富的文化内在。


　　潮汕话：端午食叶，胜似服药
　　意思：潮汕药膳，应该是潮菜的一个构成部门。潮汕人讲求饮食，不光讲求色、香、味、形，还讲求饮食时人体的保健作用，这正是潮汕饮食文化的一大特色，“端午食叶，胜似服药”这句潮汕民谚，正表现了这方面的内容。
　　端中午节，潮汕地域正是雨水富足，万物生长繁茂的季候，因而潮汕人便函顺应天然，在这时节进食盛产于此时的各莳植物茎叶，以到达调养身材的目标。如蕃薯叶、秋瓜叶、苦刺芯、麻叶芯等，不光含有丰富的营养，还具有凉肠解毒等作用。


　　潮汕话：七样羹，食后变后生(年轻)
　　意思：这句鄙谚，是潮汕群众在恒久的饮食实践中，有关饮食卫生，大概说是食疗方面总结出来的履历，含有深刻的医学原理。
　　这句鄙谚话说的是，每年从大年三十夜至新春初七，潮汕地域的习俗，都是新年桌、团圆桌，酒席筵席、大鱼大肉不停。从医学的角度看，鱼肉类食品属酸性，以是到了初七以后，就应该多吃一些属碱性的蔬菜类，使体内酸碱均衡。别的，蔬菜类食品富含维生素，在大量吃食肉类之后，再多吃蔬菜，能起到消食开胃、清肠通便函的作用，对人体大有利益。
　　潮汕饮食文化植根于千家万户，是由潮汕劳动人民在漫长的汗青中创造的。因而在潮汕民间，便广泛传播着不少关于饮食方面的鄙谚、谚语。这些由群众创造的鄙谚、谚语精炼、形象、生动，有不少是对潮汕饮食规律、履历的总结，对我们进一步相识潮汕饮食文化的特色、民风风情有很大的意义。


　　潮汕歇后语
　　奴仔食奶——坐郑
　　菜头面刺无血——面皮厚
　　胶村北蛤九——惹蛇
　　扮屁烫掉裤——姑浪
　　竹叶包沙——假粽(壮)
　　浪趴歇蚊——莫啪
　　屁股朝南——北浪
　　六月薄壳——假大头
　　元宵灯笼——一肚火
　　放屁烫掉裤——姑浪
　　星夜阉镜——无望
　　星夜”(瞎子)看天——张神张鬼
　　尖继承石部——赌鲁
　　胶那胶仓-坐不定
　　火烧猪头——熟面熟面
　　东西脚耗小影——臭相
　　灵前高椅—坐死
　　星夜点灯——还是
　　六月大菜——假故意
　　六月番薯——双死
　　胶疮吊风炉——热岛
　　猫鼠嫁走仔——‘鸡’住叫
　　拐脚猎鱼——公罗
　　妻子摔下水——妻凉
　　菜头果热单边____自作多情
　　淋钱水——嗒嗒滴
　　福庆老爷——穷伙惨
　　大浪趴——假好胆
　　潮州咔那(介兰)——宵瘩(数吧)
　　揭羊咔那(介兰)——灯更
　　吃无甫无——探坐罗
　　猫鼠心肝——头食头搬
　　肉矮佛七胶村——锁道杏
　　水仙不着花——装蒜
　　老鼠尾尽肿——唔惊死人
　　哑人食苦瓜——有苦难言
　　食力姜吐算——无和
　　姿娘穿牛仔裤——兜鸡
　　阿嫲生走仔——生姑(菇)
　　大炮拍麻雀——骗伊惊
　　青夜娶亩 —称重
　　有钱买蚊香，无钱买蚊帐——有算未除
　　六月大菜——假故意
　　青夜取亩——称重。
　　有钱买蚊香没钱买蚊帐——矮算卖除。 同：插米换番薯——挨算卖除。
　　青夜放粉鸟——无望。
　　天顶滴鸟屎——无好相找。
　　六月簿壳——假大头。
　　哑仔食黄莲——有苦难言。
　　七角钱二人分——唔三唔四。
　　阎罗王嫁走仔——鬼正敢爱。
　　三斗油麻倒无粒落耳——全听无一句。
　　老妈宫粽球——吃着正知。
　　东诗头石猴头——愈老愈臭。
　　青夜骑手电——各人各人善。
　　六月大菜——假故意。
　　竹叶包沙母——假粽(壮)。
　　东诗头号小影——臭相。
　　猫鼠心肝——欲吃又欲般。
　　十二碗圆吃存一粒——假客气。
　　狗母蛇——假龙(灵)。
　　妻子钵落溪——悲凉。
　　阿嫲生走仔——生姑(菇)。 同：老婶生走仔——生姑(菇)。
　　大炮拍麻雀——骗伊惊。
　　啤酒樽啤酒贡来卖——恶洒脱。
　　棺材底尧鼠——除死人 。
　　市井腊无——老鼠衔猫上竹篙 。
　　北人亩——看困肚 。
　　暗生瘤——赌着。
　　牙痛——蛀(注)着 。
　　奴仔食奶——坐郑 。
　　菜头面——括无血(面皮厚 )。
　　歪嘴僧人——念无一句端庄 。
　　扮屁烫掉裤——姑浪 。
　　浪趴歇蚊——莫啪 。
　　元宵灯笼——肚火 。
　　厅堂吊草席 ——唔是画(话) 。
　　星夜"(瞎子)看天——张神张鬼 。
　　尖继承石部——赌鲁 。
　　橄榄胶仓——坐吾定 。
　　火烧猪头——熟面熟面 。
　　灵前高椅——坐死。
　　星夜点灯——还是。 同：外甥点灯笼——照舅(旧)。
　　六月番薯——双死 。
　　胶疮吊风炉——热斗。
　　老鼠嫁走仔——‘鸡’住叫 。
　　拐脚猎鱼——公罗。
　　菜头果——热单边。
　　胶仓缚蛤九—— 惹蛇。
　　肥强大行——爱死无定 。
　　老姆圈鸡——堵堵。
　　鸭仔跳东司——人跳兑人跳 。
　　手瓜棚下——无好人。
　　竹铺头木绵——天生 。
　　羊尾短短——遮唔着羊胶仓 。
　　庵埠老爷——大细目 。
　　现在点火现在斤——吊灯 。
　　半桶屎——卜卜奕 。
　　借人亩仔——唔留宿 。
　　三脚椅仔——唔知眉(4声) 。
　　山脚烟筒——色目 。
　　兄独目弟缺嘴 —— 大无好样，细无好相 。
　　半路上留客人——嘴上熱情 。
　　百歲養兒——難得 。
　　拜年的話——好聽 。
　　白楊樹葉子——兩面光 。
　　阎罗王请人——鬼正敢食 。
　　厚稳雪着尿——跳吾哩 。
　　青盲掠鱼——散摸。
　　乌衫出棚——目汁留 。
　　烫衫裤洗奕——锡白 。
　　白菜長心———老了。
　　个钱包烟——免拆 。
　　头壳撒粗糠——惹贫苦 。
　　沙咩咬尾——食胶地 。
　　浪头吊“鞭炮"——浪显。
　　老猪照镜子——里外不是人 。
　　半夜食西瓜——反症 。
　　十月白菜——大菊(结)心。
　　肚痛食酵粿——倒好。
　　夫人已定——成局 。
　　桥头走仔——包往返 。
　　无鼻平担——扣(靠)唔住 。
　　胡来妆扮——也是猫 。
　　胡来勿笑猫——胶仓平平饶。
　　偷食鸡肝腱——心内知 。
　　开元寺内借虱蓖——借块无个 。
　　爱亩——着霍苦 。
　　缺嘴留须——无地场 。
　　风吹墙头草——就势我势 。
　　竹筒倒豆——直出 。
　　厝角头鸪鸪叫——久有 。
　　肉短核擦胶村——雪道杏 。
　　偷柳番薯——假放屎 。
　　浪硬————张腰龟 。
　　狮头鹅————大只雅 。
　　腰龟妖赁倒(翻跟斗)——嘿参孬看 。
　　池湖簸箕——阔嘴 。
　　堤头宫————雅后畔 。
　　盐灶老爷——头食头惊 。
　　厝角头个风铃——叮叮咚咚(间歇性精神病)。
　　老爷家伙——柴浪 。
　　僧人拿雨遮——无发(法)无天 。
　　老鼠甫牛——唔知康尿阔 。
　　风箱底老鼠——两端受气。
　　二人行棋——相看死 。
　　十五夜抱大猪——各人顾各人。
　　江西猴——教就。
　　师公僧人——唔同道。
　　大夫开了棺材铺——死活都爱钱 。
　　身长棺材短——屈死人 。
　　肚底卵——胎蛋(妥当)。
　　猫鼠陂落粟仓——倒好 。
　　亲家姆——见年见大哥 。
　　僧人抹粉——白驴(白干活)。
　　妻子个阿兄——妻(痴)哥。
　　老爷个仔——生神(成)。
　　食饱饭买包——有来无歇 。
　　体祭合雨蝇——哄人唔北 。
　　孥仔拍炮——又惊又好 。
　　武松个阿兄——武大 。
　　深田番割——爱食着吊蚊帐 。
　　镬底虾——热到重重跳 。
　　老人去洗奕——知知无味 。
　　潮州火油炉——揽灯 。
　　五行缺一 ——欠金(无钱) 。
　　公价草鱼——肿肚 。
　　匹亩做冥床——定硬 。
　　菜头果——热单瓣 。
　　尿壶递——堵着 。
　　牵猪哥——担甫话 。
　　气嘴叫福嫂——鹤好 。
　　西公遇着鬼--无变。
　　公婆拜蟹——脚手多。 王茂生进酒——厚情。
　　姿娘拍篮球——脚腿白[明白菜] 。
　　吃人鸡肉还人猪肉——物来物去 。
　　西公甲僧人——唔同道 。
　　狗仔齐大浦狗母——世散物 。
　　穿裙无清裤——再凉 。
　　饭熟菜熟——东凤(等吃) 。
　　溪东亲戚——吃了行。
　　浪扒扒浪——平样。
　　淋钱水——嗒嗒滴。
　　福庆老爷——穷伙惨 。
　　大浪趴——假好胆 。
　　潮州咔那(介兰)——宵瘩(数吧) 。
　　揭阳咔那(介兰)——等根(斤)。
　　吃无甫无——探坐罗。
　　猫鼠心肝——头食头搬 。
　　肉矮佛七胶村——锁道杏。
　　水仙不着花——装蒜 。
　　老鼠尾尽肿——唔惊死人 。
　　哑人食苦瓜——有苦难言 。
　　无事洗冲罐——假力 。
　　士堂拉大锯————驴来驴去
　　青夜学手电：各人各人善(各有所好)
　　六月大菜：假故意(指虚情冒充)
　　刀截蕹菜：二头空(指两端都落空)
　　秀才读弦诗：渌渌淖(指境况糟透了)
　　脚仓绑蛤丩：惹蛇(指自惹贫苦)
　　鸭仔跳东司：赶伙(喻盲目跟别人做)
　　竹叶包沙母：假壮(粽)(指天很冷还不穿冬服，硬充身材结实)
　　老妈宫粽球：食定正知(指食品要亲身尝尝，才知道滋味怎样)
　　东司头老石部：愈老愈臭(指愈老愈坏)
　　兴衰饭：散捞(指碰碰运气)
　　僧人摸头：无发
　　青夜看镜：无望
　　单箫独弦===无和(没有利益)
　　过年话===担(说)好听
　　大头蚶开嘴===哈哈(有点臭，臭哈臭哈)
　　瞽者剥蒜===瞎扯皮
　　吴厝人行磨===误(吴)会
　　芋叶拭胶仓===惹上(痒)
　　开元寺借梳子===觅块无个
　　有钱买蚊香，无钱买蚊帐===哙(会)算卖(不会)除
　　老人食猪脚===试味
　　麻雀踩粗糠===赚无食
　　偷食鸡腱===心内知
　　老人追狗===去远
　　对着家神牌语言===担给鬼听
　　姜太公垂纶===无钩挂
　　妻子妹===凄夷(肮脏)
　　姿娘挽面===咬起牙根
　　册鱼钻书橱===蚀本
　　放屎吸石螺===唔顺气
　　东司耗小影===臭相
　　三个半钱===赶势(四)
　　地皮公肚===爱有食定
　　万家春===散指
　　山兜灯笼===知知
　　僧人采豚===拉(音6，上足下用)经(宫) (笑谈提供)
　　食饱饭买包===有切无要
　　猪屎篮结红绸===假雅
　　东司石部===愈老愈臭 (戈壁止境是绿洲提供)
　　张飞丫弟===张样 (戈壁止境是绿洲提供)
　　刘厝做戏===刘(闹)热 (戈壁止境是绿洲提供)
　　客堂吊草席===唔是话(画)
　　囊底蟹===咬胶地
　　棺材扛上肩===孬歇
　　身长棺材短===屈死人
　　棺材里的老鼠===除死人
　　扛棺材上山===着感
　　褪裤放屁===假工夫
　　水流神===显外乡
　　隔夜天子===无权势
　　公价草鱼===肿肚
　　灵精狗===节(吵)死人
　　灶脚猫===畏言(寒)
　　水车存个壳===无格
　　鬼簿无名===免死
　　碗碟筷摆好===欠椿(盅)
　　僧人抹粉===白驴(白干)
　　阿妈(奶奶)娇走仔===生姑(发霉)
　　食无三块豆干===胶罗斋
　　大肚水鸡===假鲑(乖)
　　灵前交椅===坐死
　　六月水牛===等运
　　走水猪母===猎猎梭
　　胀屎地牛===无气出
　　棉湖瓜丁===无粕
　　老爷物件===孬散摸
　　哑人压死仔===卖担
　　秀才担粗桶===学了无用
　　饲生===食后感掉
　　岭顶松柏===植酷头
　　阎罗殿卖赝品===骗鬼
　　五月龙船===相斗
　　布袋装菱角===出破
　　灵前颂经===瞒生骗死
　　灯笼照路===现在光
　　青盲跛落溪===色水
　　歪嘴僧人===无端庄
　　阿公生日===卵贵
　　元宵灯笼===一肚火
　　东司虫===蛀屎
　　倒吊小米===大头
　　棺材头画老虎===惊死人
　　老婶箍鸡===堵堵
　　项下生瘤===堵着
　　鸟食麦===多嘴
　　西公遇着鬼===无法
　　破布令旗===驿唔行
　　正月蜡蔗===节节甜
　　狗母蛇===假龙(灵)
　　阿妈买纱===爱线
　　胶仓斗竹扫===长拖拖
　　茶壶无身===存支嘴
　　老舅注屎===耐耐
　　猫鼠仔跛落粟仓===倒好
　　揭阳人开嘴===“下”了正来(雨微秋提供)
　　省垣鸡屎===该死(雨微秋提供)
　　兄独目弟缺嘴===大无好样，细无好相(雨微秋提供)
　　心肝头叠水晶=== 凉凉
　　阎罗王请人===鬼正敢食
　　老爷签筒=== 漉漉尺
　　江西猴===教就
　　乌蚊咬牛角===无味
　　被窝里放屁===攀(香)臭胶地知
　　鸭仔跳东司=== 缀行
　　阎罗王出告示=== 无句人话
　　无好家神===通外鬼
　　青盲看影戏===听声
　　暗室里穿针===惆怅
　　半天吊灯笼===四搭无向
　　奴仔学语言===饱饱
　　太阳公生做大戏===唱客天听
　　棉湖豆干-热(悦)单畔
　　嫁走囝娶新妇-收支安全(翁)
　　雷公入缶铺-找无个胶郎
　　妻子跋落溪----悲凉
　　锄头前斧头后---孬企
　　雷公敲尻仓---雳(呖)斗 (养谷提供)
　　老虎咬观音----唔灵精
　　抽喉拔舌===唔食弦
　　拐脚抢孤--尔肿
　　青柿树顶黄==== 看着熟熟
　　虎尾缒珠 ===舍唔脱
　　药步纯撞着树把==卖叫
　　大炮拍麻雀=== 骗伊惊
　　头壳生瘤=== 额外负担
　　猫鼠心肝===欲食又欲搬
　　菜头面——括无血
　　沙蜢猛咬着尾——食胶己
　　老香橼=== 愈捏愈皱
　　老猫北瞩火-晓热(悦)
　　过关送文凭=== 做情面
　　火烧草料场——事出有烟(因)
　　六月番薯——松死(双死)
　　十月白菜——大结(激)心
　　好坏电视机=== 无彩
　　牛鼻堵贼手===牵了住行
　　六月大菜——假故意 (笑谈提供)
　　臼头铳尾=== 孬行磨
　　二间厝拍相亘===通通
　　三筒米太妈===做晤久
　　尼姑婆生个囝===无父好哭
　　东司头白蚁===蛀屎
　　小郎遇着雨===叔恶
　　大条芫荽---假勤(芹)
　　开元营金刚===散来
　　上水鲤姑===死存支嘴
　　海龙王败肾===走龙精
　　天顶鸟屎=== 无好烧觅
　　亲家姆===见年来见大哥
　　酸杨桃-假大敛
　　碰鳔花===哙雅卖响
　　蛤蟆垫床脚==假硬
　　十五夜抱大猪===各人顾各人
　　三脚蟾蜍===雾烟
　　糜钱葱=== 拼浮
　　臭猪头遇着糜鼻===无二(音字)句
　　请无纸影===在块喝戏
　　宋厝巷叽咕===一回定
　　坐寅向卯===有望
　　三一牙刷 ===爱财如命
　　拍铁囝烫乌榄=== 愈烳愈殿(硬)
　　单衫独裤=== 无好换
　　阎罗王寨墙===鬼城(几成)
　　青盲照手电===各人各人尚
　　陈吊王钱银===免看想
　　饥荒过兴梅===好客
　　别人草粿别人糖-乱撒 (散杀)
　　别人亩囝，家已文章-无嫌
　　块肉吊在镣环===任人割
　　腰龟阿兄===大背(辈)
　　麻骨拍囝=== 比架势
　　韩文公教示=== 知小理
　　无鬃各人===理百事
　　雨沃屎沟糜===斑点
　　飞龙(菠菜)熬芥蓝===涩对涩
　　盐灶神===欠拖
　　肚痛食酵果===倒好
　　死民气肝===捶卖疼
　　薛刚反唐===大而
　　万家春===散指
　　两山相叠===出
　　煮茼莴拍亩=== 无物
　　吊颔遇着人抱脚=== 卖死
　　棺柴找上肩===孬歇
　　绣球掷着吕蒙正===好彩
　　头次割韭菜=== 卖(不会)齐
　　四脚落涂===稳稳
　　草人穿衫=== 惊鸟
　　灵精狗=== 节(吵)死人
　　蛤婆缀支尾===假鲑(乖)
　　树空养沙斑=== 耐唔久
　　歪鬃姿娘=== 做无雅粿
　　庵埠老爷—— 大细目
　　拳头闩石狮===家下赚肉痛
　　鲜薄壳===缀绽
　　五月龙舟===相斗
　　苦瓜笑地豆===二家粗
　　双目坫在裤底===孬见人
　　挈桁堵柱==唔岩
　　日出露珠=== 耐唔久
　　锁头配锁匙===甲硬
　　半夜食西瓜===反症
　　缺嘴留须=== 无地场
　　老爷现身===张神张鬼


　　小俗谚，大原理

　　潮汕老百姓的一样平常生存中，总是不乏形象生动而又意味深远的俗谚。民间俗谚是老百姓最真实的生存体验，是对生存艺术化的总结提炼，从中我们也可以看出潮人善于享受生存的特质。苦中有乐作，我们跟着名作家李英群一起，来看看那些俗谚和它们背后的那些事儿吧!


　　“作田如绣花”

　　这句话是直指潮州人的，而并非天下各地都通用。此中包罗两层意思，一是作田，二是绣花。中国的传统劳作是男耕女织，在潮州则应说成“男耕女绣”。我从前把它明白为耕田耕得非常精致，由于潮州地域人多地少，必要精耕细作，使之多产出。


　　厥后，我对潮州人的秉性领会越深，以为它的寄义不止云云。潮州妇女绣花，固然有帮补家用的意图，但绝不是单纯以挣钱为目标。假如仅仅是为了挣钱，那么她们在家里吃完饭洗好碗，立刻就可以坐下来绣花，多夺取点劳动时间。为什么要把“花规”搬到邻人阿姐阿妹家，大伙儿凑在一起，边绣花边谈天，每每另有一个人唱潮州歌册?这现实上是一种艺术运动。在我童年的时间，身边就常常出现如许的场景。而且，她们假如对本身绣的花不满足，还把整朵花剪掉，重新绣过。


　　再说到耕田，简直也是一种艺术运动。潮州农夫插秧，寻求纵横划一，一片田插完之后，会站在地步边观看，竖看、横看、斜看，都必须有笔挺的田缝，才会感到满足。我童年最怕跟父亲去种地。父亲一到地里就笃志苦干，种起番薯一畦接一畦，比及种完的时间，我以为终于可以回家用饭了，可他又站在园地边望来望去，发现此中有一畦少动了一锄头，又下去弄半天。实在就算不去弄这一下，又有什么关系呢?可他就是要如许做，然后本身以为很满意。


　　人们常说，农夫“面朝黄土背朝天”，形容非常辛劳。现实上，从前在潮州，有地皮可以耕作是一件幸福的事，人多地少，时间又多，以是耕作的时间相称认真，乃至把它艺术化起来。我以为，潮州人的生产劳动中，就布满了文化。


　　“费力作快活食”

　　潮州人喜好说，“费力作，快活食。”这句话折射出多数潮州人的生存理念。在早期，潮州人内里很少有豪富翁，但他们用有限的钱，把生存儒雅化起来，让本身过得舒心。举一个最简朴的例子，天下没有一个地方，用饭的时间会利用这么多酱料。我近来去大连旅游，在餐馆用饭点了鱼，上菜的时间发现竟然没有酱料可以蘸。我就问服务员，他说这鱼自己就是咸的。厥后叫他弄一碟酱油来，跟他说半天也说不清晰。潮州人在吃的方面做得非常过细，就是由于辛劳挣钱，要用来把生存过得更好。


　　我以为必须歌颂那些热爱生存的人。之前有些人总是主张冒死工作，却不讲求生存。现实上，人类全部的运动，终极目标都是为了生存。既然云云，钱是本身辛劳挣返来的，那就用这些钱，积极生存得更加风雅，使本身感到很享受。这内里就布满了文化，潮州人寻求风雅的生存，于是创造了潮州菜，并把它推向天下。吃完饭之后，经常还要喝上一泡工夫茶，更有条件的人，还会播放一些潮州音乐。这些都是“费力作，快活食”观念的表现。


　　我们恒久生存在潮州，对这种文化特色并没有特别的感受，但有一次，一位外地文化界的朋侪来潮州，逛了潮州城之后，他连声惊呼，说：“潮州人太锋利了，把潮州建成一座‘盆景’!”在我看来，潮州人是一个懂得享受生存的族群，但这种享受又不是寻求不劳而获的享受，“费力作”是条件，讲求用本身的劳动换来的。


　　“食饱穿烧(暖)水墘勿近”

　　潮州人最初是中原的逃灾黎族，避祸，目标是找个安全的地方安稳生存。到了这里，北有五岭横陈，南有大海退避，地方固然局促，但安全的条件有了，人们就定居下来。现实上，能举家避祸的，多数有肯定家底，如官员眷属、商贾、田主，以是他们的子女爱读书、能做生意、会劳作。但既然是避祸来的，大多都是诚实人，饱受战乱折磨，一起上不停碰到逆境，到了这里更盼望安全，不大概再凶凶恶险地去拼搏，想混个大官什么的，唯有老诚实实积极生存。
　　地皮资源原来就比力有限，各人一起劳作，安定以后开始繁衍生殖，生齿越来越多，地步一分再分，末了每人只剩下几分地。也由于这些客观因素，潮州人不得不被限定在“小富”的水平。以是说，潮州人广泛存在的“小富则安”头脑，有肯定的根源。一来随处都是亲戚熟人，二来资源相称有限，既然不能蚕食别人继承发展，就安下心来过生存，可以或许“小富”内心就很踏实，安居乐业，问心无愧。固然，从另一个侧面而言，这也成了潮人“缺乏进取”的一个例证。


　　“番畔钱银唐山福”

　　潮州人器重家庭。所谓“番畔钱银唐山福”，这里地步有限，就漂洋过海去营生。“过番”是无可怎样的，为了挣钱返来娶妻子、养父母，表现出家庭观念非常浓郁。潮州人赚了钱，建房子是头等大事。安居乐业，安居是第一条，然后工作就会比力专心，甘心辛劳一点，挣了钱用来享受。去“过番”的人，父母会在家里给他娶个妻子，让他安下心来。我们这一代人，以前往外地读书，许多人家里就给娶个妻子。潮州姿娘仔温柔娴淑，男的在外地读书、工作，一年到头来往返回，以致于连提升都受到影响。家里母亲老了，孩子大了，另有个妻子，效果思来想去，不管表面发展时机多好，照旧选择返来。


　　这方面另有一句话，叫“畏(女亩)正成祖。”


　　畏就是“敬畏”，祖，有一个释义是“师”，在这里则是“榜样”、“楷模”的意思。怕妻子的人才气够乐成，成天气，成为人生榜样。女人是弱者，对弱势群体表现敬畏、恭敬，家庭与社会就可以或许调和。这句话是比力经典的，表现出传统潮州人的家庭观念。“安”字就是家中有个女人，女人在一个家庭中非常紧张，恭敬家里的女人，从侧面也表现出潮州人浓厚的家庭观念。


　　“神仙打鼓偶然错”

　　潮州人有一种文化特质，放在如今仍旧相称有效，就是“宽容”。有一次我去上海，友人问我，潮州怎么可以或许采取韩愈这么一个外地人?我答复说，潮州人是避祸族群，非常盼望被外人承认，有些人还飘洋过海去“过番”，以是我们天生就对外来人不会太过拒绝。韩愈来到潮州，又做了很多功德，我们就采取了他。


　　另有一次去长沙一个潮州人家中做客，他的夫人是梧州人。其时我说喜好吃粥，她就笑我，潮汕地域粮食从来不能自给，无可怎样只能吃粥。我以为她说的没错，但潮州人粮食不敷吃，不是一味诉苦，而是想办法煮粥，而且心情非常好，乃至还富有创造性。粥不是任意煮了就吃，而是根据口胃和需求，煮出许多格式，有稀的，有稠的，另有半稀半稠的。碰到困难，潮州人随遇而安，从容应对。面临无奈，想办法化解，换来美意情。


　　这种宽容的心态，固然另有地理情况的因素。在古代，山高天子远，管理相对宽松，给予地方文化发展的空间。历代来到这里的官员都是遭贬的，犯不对误，不会对本地人太过苛刻，反而对本地人的逆境惺惺相惜。而潮州人对历代被贬到这里的官员也可以或许采取，牌楼街有个“十相留声”坊，贬到这里的官员，厥后当了宰相，我们都尊重他、怀念他。


　　这种宽容的心态表现在我们的生存中，表现在浩繁的潮语俗谚中。好比小孩犯错了，我们常会听到邻人的阿伯阿婶如许安慰道：“奴阿，甭怕，神仙打鼓偶然错。”神仙都会犯错，更难怪凡人。正是这种宽容的心态，使得潮人乐观、积极地面临生存，使得人与人之间的关系更加融洽，也使得我们的都会更加调和。


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