地方化名吃大揭密，原来我们受骗了这么多年！

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陷阱一：蓬松面包用改良剂


杭州小笼包、加州牛肉面、重庆鸡公煲、新奥尔良烤翅……什么，你说这些都不是本地“闻名小吃”？


1、重庆鸡公煲




这几年，重庆鸡公煲以迅雷不及掩耳盗铃之势霸占了各大高校周边的美食市场。不但云云，在江浙一带，重庆鸡公煲险些无人不知无人不晓，大有代替九宫暖锅成为重庆最闻名的小吃的势头。但是，小编怎么听到听说说，重庆鸡公煲并非重庆美食，而是由于首创人叫张重庆，以是……不少重庆网友也表现，鸡公煲这玩意儿重庆 根！本！就！没！有！


本地媒体曾经走访重庆当地市民和暖锅专家，各人均表现不知道重庆鸡公煲为何物。厥后记者接洽到了最初开办“重庆鸡公煲”这道菜的重庆某餐饮连锁公司总司理江波。江波表现“鸡公煲劈头于上世纪90年代初期，其时是由重庆渝中区一位姓李的师傅创新出来的，综合了暖锅鸡、干锅鸡、烧鸡公等多种重庆当地人钟爱的烹调方式。”而由于重庆鸡公煲不符合重庆人就餐风俗，在重庆压根没盛行开来……





2、新奥尔良烤翅




提及新奥尔良，各人第一反应多半是新奥尔良烤翅。实在，这座汗青（相对）久长的美国南边都会，并没有新奥尔良烤翅这一道闻名小吃。2013年，还在NBA打球的易建联随小牛队来到新奥尔良打客场角逐，还特意在街边探求新奥尔良烤翅这道国内鼎鼎著名的小食。显然，终极没有找到。


实在，新奥尔良人跟湖南人有几分相似，喜食辣味的食品，爱吃米饭。真要提及新奥尔良最大的特产，正如阿联微博所说，是海鲜。那各人吃了这么多年的新奥尔良烤翅又是怎么来的。岂非实在是“新+奥尔良+烤翅”，那不是酿成法国小吃了？小编查阅了肯德基新奥尔良烤翅2003年上市时的宣传报道，肯德基官方形貌称， 新奥尔良烤翅选用二节翅(翅尖连翅中)与翅根一起用新奥尔良腌制料腌制，烘烤、速冻、然后经蒸烤箱直接烤制而成。以是，新奥尔良烤翅并非本地特产，而是利用了新奥尔良风味的腌制料。





3、澳门豆捞




冬天是暖锅的季候，小编恨不得天天晚上都吃一顿暖锅，不管是重庆暖锅，照旧北京涮羊肉，固然也少不了澳门豆捞。相比起传统重庆暖锅红油的爽辣，澳门豆捞汤底平淡，更讲求养生，也会更多搭配海鲜。


实在，澳门豆捞并非劈头于澳门，只是本地人为了潮一把，而起的名字。澳门豆捞的“豆捞”两字，取自“都捞”谐音。广东沿海一地称暖锅这种做法，则应该是“打 边炉”。而珠三角一带还真有一种甜品叫豆捞，糯米汤圆，内里不加馅，煮熟后佐以花生、砂糖、芝麻捞食，英华在一“捞”字上。此甜品另一个名字约莫有人听过 ——“糖不甩”。以是，澳门真正的特产小吃应该是猪扒包、蛋挞一类。假如真的去了澳门，满大街找豆捞，估计很难找到。





4、杭州小笼包

杭州小笼包很盛行啊，许多地方都有，办理早餐好行止。不外，你看到大概吃到的杭州小笼包大概是如许的：





大概是如许的：





坑爹啊！这分明是发面的小包，不是杭州人吃的那种死面小笼包啊！而且，也不是只有杭州才吃得到如许的皮薄多汁的小笼包，上海、江苏、浙江、江苏以致江西一带都这么吃。小编感觉在西安吃的贾三包子也是差不多路数（瞎说的，勿怪）。


杭州小笼包著名中外，遍布天下。实在一样平常以为杭州小笼包源自上海南翔，那么题目来了……这个南翔古镇，在上海嘉定区，以传统小吃小笼馒头而著名。小笼馒头实在就是小笼包，本年8月，南翔小笼馒头制作工艺，还如选了国家非物质文化遗产。以是，师着名门的杭州小笼包，应该是如许的：






5、美国加州牛肉面




听说，每个都会的火车站，都会有至少一家美国加州牛肉面的饭店。小编总是很好奇，大美利坚人民不吃薯条汉堡，改吃面条了？





实在，在美国，牛肉面并不常见。而我们在中国陌头看到加州牛肉面大王，一样平常也是由从美国归来的华侨建立。1985年，在美国从事餐饮业的华侨吴京红回中国创 办了第一家“美国加州牛肉面大王”。另一家“李老师加州牛肉面馆”的开办人是美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛 杉矶地域的唐人街、蒙特利公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，之后在中国开店。


《北京晨报》曾经质疑过吴京红的“美国加州牛肉面”，以为“美国加州牛肉面”只是借用国外地名，其面条的生产工艺、牛肉制作和香料设置都来自国内。有状师也以为，“美国加州牛肉面”现实上对平凡消耗者而言，有诱骗怀疑。


6、印度飞饼




每次去饭店用饭，只要同桌中有带孩子的，必点一份印度飞饼。然后小孩子就会很开心的跑去看做飞饼的师傅拿着饼飞来飞去跟演出绝技一样平常。


有网友表现，去印度玩过频频，都没见到本地有飞饼，大概只吃过一种雷同的薄饼，但也没有厨师抓着饼飞来飞去的场景。实在，印度确实有“飞饼”，只不外跟中国 吃到的差异很大。据业内人士分析，国内的“印度飞饼”最早由香港大概马来厨师传入，口胃上做了较大的改变，由咖喱味改成了水果味为主。飞饼的质料也有不 同，国内的飞饼可以做得更软，更薄，以是才会有厨师们浮夸的演出，这也有宣传异国特色，吸引眼球的作用。印度的“飞饼”约莫是如许的：






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